Ljuvlig kaka med vit choklad och macadamian cookie

Macadamiannöt och vitchoklad cookie
ca50 st

Ingredienser:

225 gr margarin

5 dl Rörsocker Strö

2 st ägg

6 dl vetemjöl

1 tsk Vaniljsocker

1 tsk bakpulver

150 g grovhackad vitchoklad

50 g grovhackade macadamiannötter

Hur gör man:

Sätt ugnen på 175º.
Rör margarin, rörsocker och ägg pösigt.
Blanda i vetemjöl, vaniljsocker, bakpulver, blockchoklad och nötkärnor.
Rulla längder ca 2 cm tjocka, dela i 2 cm långa bitar. Rulla kulor.
Gräddas ca 12-15 minuter på bakplåtspappersbeklädda plåtar
Plätt lätt :) hoppas det smakar

Fru Cupcakes hjärtar Baglady

Baglady är ett märke som verkligen står för glädje. Deras design når alla åldrar och smaker och levereras i vackra färggranna silkespåsar med tofsar på. Ja man blir lycklig innan man ens öppnat påsen.

En sann Baglady är lekfull, nyfiken, generös, passionerad och lycklig som person.

Och om det nu fattas några bitar av detta hos dig så kan jag garantera att du blir en sann Baglady när du har ditt första smycke.

Hela företaget lyser av lycka och glädje och det är svårt att inte smittas av detta.

Baglady har funnits sedan 2002 och växer sig starkare och starkare.

Det är som sagt svårt att inte fastna för deras vackra design, glada färger och glädjen som genomsyrar det hela.

Jag kan bara tala gott om Baglady och rekomendera det till alla tjejer/kvinnor i världen.

Jag hjärtar Baglady ;)

XOXO

Man lär så länge man lever

För ett tag sedan fick jag ett paket från Creative Design fyllt med produkter från Lekue.
Och en av produkterna i detta underbara paket var ett macaroon set. Innehållet var en siliconmatta med små formar i för macaroons och en stor decomax sprits med 6 olika spritsmunstycken. Och så var det en liten bok med recept också. Allt underbart inpackat i en låda full med macaroons bilder. Lycka helt enkelt.

I söndags tog jag fram lådan och gjorde lite macaroons. Vi hade ju Rosa Bandet dag på jobbet idag och ett av mina bidrag var rosa macaroons.

Det där med macaroons är ju inte helt lätt.

Jag gjorde först en sats efter receptet som kom med kitet men något blev fel och dom vart svåra att spritsa ut. Smeten vart för hård fast jag vägde och hade mig.

Då blev jag super tjurig och tänkte att jag ska ALDRIG göra macaroons igen.

Gick och sura ett tag....men gav upp. Jag VILL ju kunna detta..och jag ska vinna ;)

Är inte ofta tävlingsgalen men ibland slår det slint där uppe och jag måste helt enkelt.

Och jag gjorde en sats till...på ett eget recept.

Den vart mjukare men inte perfekt. Var påväg att slänga båda satserna i sophinken men tog med dom till jobbet ändå. Och tur var ju det. Dom var inte vackra men ohh så goda.

Dom var sega men samtidigt kakiga. Perfekta helt enkelt...om man bortser från hur dom ser ut.

Så nu måste jag bara lyckas göra vackra men behålla konsistensen....inte helt enkelt men ibland ska det ju inte vara det helt enkelt.

Siliconmattan kan jag varmt rekomendera till alla som ska ge sig på macaroons.

Man ser enkelt hur stora dom ska vara, dom kan inte rinna ut och rinna ihop med varann, den var enkel att slänga in i ugnen, enkel att göra ren och bus enkelt att få bort macaroonsen vilket annars kan vara svårt från bakplåtspapper.

Spritsen måste jag lära mig innan vi blir bästisar.

Jag älskar designen på spritsen men lyckades kleta ut smet ur locket så något gör jag fel helt enkelt. Men skam den som ger sig ;)

Spritsen var smidig att göra ren dock och enkel att få dit munstyckena och även få bort.

Bara jag får in snitsen med denna vackra sprits så kommer det gå galant :)

Den finns även i en mindre variant som heter Decopen och där får man 4 munstycken till.

Dessa 2 går även utmärkt att använda till annat som ska dekoreras...inte bara cupcakes och bakverk. Jag gillart :)

Tack Creative Design för att ni födde mitt macaroon begär. Nu finns inga gränser och jag SKA lyckas :)

XOXO

Rosa Bandet dagen

Idag den 24/10 har vi Rosa Bandet dagen på jobbet.

Vi har det varje år på jobbet och vi har även tryckt upp rosa fina tröjor som vi kan bära denna dag.

Vi brukar dekorera våran avdelning med rosa band och annat rosa. Vi bär något rosa på oss och så bakar vi rosa och har godis som är rosa.

Iår har vi även en insamling till Rosa Bandet som står på vårat rosa bord som är fyllt med ätbara godsaker och man kan då skänka en slant samtidigt som man får något gott i magen.

Det rosa kakfatet är mitt och jag har bakat rosa cupcakes med rosa frosting och rosa macaroons och överst är det rosa macaroons utan smet emellan.

Dessa macaroons är inte min favvo....jagf år inte till det helt enkelt. Men även om dom är super fula så vart dom tydligen goda. Och det är väll egentligen huvudsaken.

Glöm inte bort Rosa Bandet.

XOXO

Fru Cupcakes hjärtar Nivea

Nu är utlottningen slut.

Och jag kan tala om att ALLA ni som gillar Nivea på Facebook och skrivit en rad på bloggen får varsin nivea burk hemskickad.

Maila mig era adresser på petronella.nilsson@gmail.com

Det kommer paket från Nivea till er ;)

Tack för att ni var med och grattis.

XOXO

Fru Cupcakes rekomenderar

Ja jag vet...det är tidigt men jag kan helt enkelt inte låta bli :)

Åre Choklad är ju ett märke som jag skrivit om förut och dom firar ju 20år iår.

Ett underbart företag som växt från litet till ett väletablerat företag som finns både i sverige och utomlands.

Dom kommer hela tiden med nya praliner och annat gott och uppdaterar även inför varje säsong. Jag surfade in för att se om julchokladen kommit på tal. Och det hade den verkligen.

Jag valde 4 favoriter direkt som är en given hit i vinter.

Den första är pepparkakstryffel som är doppad i ljuschoklad, en perfekt gåva i vintertider och även en ljuvlig egoboost i mörkret.

Den andra är God Jul struten som passar perfekt att ta med som gåva till julbordet eller ge i julklapp. Den innehåller mörk chokladkola och tryfflar i smakerna saffran, apelsin, pepparkaka och vanilj. Juligt ljuvligt.

Den tredje är spröda pepparkakor med ett tunt hölje av ljuschoklad.

Perfekt till glöggen eller bara som dom är.

Den fjärde och sista är Glad Vinter struten som faktiskt håller heeeela vintern och kan glädja lääänge. Den innehåller tryfflar med smak av Irish cream, hallon och wiskey samt ljus chokladkola.

Det är inte slut där...titta in på Åre Choklad hemsidan och klicka hem era favoriter inför vintern/julen. Det finns fler nyheter och massor med annat gott.

Dom har ju även drickchoklad som tydligen ska vara galet gott...och det passar ju perfekt till vinterpicknick.

Åre Choklads produkter passar till alla tillfällen och även när du vill ge dig själv något lyxigt gott.

Det går att handla direkt via deras hemsida men säljs även på flera ställen ute i landet.

Jag kommer garanterat testa och ge Åre i jul.

XOXO

Minirösti med fetaostkräm och parmachips

En liten mumsbit jag velat testa länge är minirösti med en krämig fetaostkräm och knaprigt parmachips.

I fredags gav mig på det och resultatet blev en perfekt plockmat och den första här på bloggen.

Denna rätt är även helt lactosfri men går givetvis att göra med lactos.

Det första jag gjorde var att sätta ugnen på 200grader.

Sedan skalade och rivde jag 2 mellanstora potatisar (det blev 6st rösti) och blandade dom med svartpeppar och en liten nypa flingsalt.

Gjorde småbollar som jag sedan plattade till. Värme på pannan med en STOR klick margarin från Carlshamn som är både mjölkfritt och lactosfritt.

När det smällt så läggs dom ostekta röstin ner i pannan.

Tog inte tid på stekningen men dom ska vara gyllene i färgen och kännas färdiga helt enkelt :)

Undertiden röstin steks lägg då upp parma skivor på bakplåtspapper på en plåt och in i ugnen tills dom hörnen rört sig uppåt. Det ska se knaprigt ut. Fattar ni? ;)

Om man ska göra fetaostkräm till flera tar man en burk philadelfiaost och en förpackning fetaost och smetar ihop till en krämig röra. Jag tog en creme cheese från Valio med vitlökssmak och fetaosten kommer från Arla och båda är lactosfria.

Mosa ihop dom till en krämig blandning och klicka eller spritsa dom på dom svala rösti och lägg sedan på en bit parmachips.

Jag älskar rödlök och det toppade jag mina rösti med. Det behövs något mer knaprigt tycker jag. Man kan även servera detta med en liten sallad av babyspenat och ruccola.

Bon Apetit ;)