måndag 10 april 2017

Ljuvlig förrätt eller till köttbiten



Sorry...lite sent men fortfarande har ni tid att vispa ihop denna goding till påskbuffen.
Detta urenkla recept kommer absolut att hamna i min receptsamling som en favvo.
Passar perfekt som förrätt, plockmat, till buffen eller till grillbiten.
Ja denna passar till allt nästan och går att göra både med och utan kött.

Jag gjorde min i en stor springform och skulle tro att den räcker till ca 6-8 personer

Pestocheesecake

Botten:
10-12 skivor kavring
3matskedar flytande smör

Fyllning:
300gr färskost (tex Philadelphia)
2dl cremé fraiche
valfri mängd ruccola
1 rödlök
2 tomater
10st minimozzarella eller 2st stora

Gör så här:

Börja med att sätta ugnen på 200 grader.
Mixa brödet och smöret till en smet och bred ut i formen.
Grädda i ugnen i ca 8 min och låt det sedan svalna.

Finhacka en del av ruccola och hela rödlöken.
Vispa osten och cremé fraiche tills den blir lite tjock, ska bli spårigt i smeten av vispen.
Vänd ner ruccola och rödlök.
Bred ut smeten på den kalla bottnen.

Finhacka tomat och mozzarella och lägg ut på en bädd av ruccola.
Jag använde kalkon som jag la runt tårtan.

Smaklig måltid ;)
Detta är en hit och passar även utmärkt till bubbel...bara så ni vet.
Jag drack ett glas JP Chenet Ice Edition till och det gifte sig fint i munnen.

XOXO

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar