måndag 31 oktober 2011

Fru Cupcakes testar





Alpro Soya är produkter som är baserade på sojabönor.


Som jag skrev i mitt förra inlägg så har jag varit väldigt tveksam till att detta är produkter som är goda men har nu fått ändra mig helt enkelt.


Efter gårdagens hit med vaniljvisp fortsatte det med frukost imorse på jobbet.


Från och med idag tar jag med mig egen frukost till jobbet och dagens frukost bestod av gott gräddat macka med pepparsalami och Alpro Soya yofu vanilj med start naturell. En toppen bra start på dagen enligt mig.



Yofu vanilj är en krämig efterrättsliknande yogurthliknande produkt med en mild smak av vanilj. Detta är en riktig lyx frukost och kan liknad med Arla dröm vanilj.


Man känner en svag smak av något nötigt och jag gissar att det är en bismak av sojabönan men det är inget som förstör produkten. Jag är ju en väldigt kräsen person men kan varmt rekomendera denna produkt.


Den är himmelsk och har en perfekt vaniljsmak. Denna kan man även ha till efterrätter och kanske till och med till äppelkakan.



Betyg: 9/10 cupcakes


XOXO

söndag 30 oktober 2011

Fru Cupcakes testar



Så här i hösttider sitter det inte helt fel med en äppelkaka till eftermiddagskaffet och till en äppelkaka är ju en vaniljsås ett måste kan jag tycka.


Idag serverades äppelkakan med 2 olika vaniljsåser.

En vanlig med lactos och en lactosfri från Alpro Soya.

Jag är ju lactosallergiker och har fått äran att få testa några produkter från Alpro. Måste säga att jag var lite tveksam innan jag smakade då jag aldrig testat någon som är baserat på sojabönor. Men ibland måste man helt enkelt testa.


Konsistensen på vaniljsåsen från Alpro Soya var lite geleig och trögflytande och ja jag var inte super imponerad av hur den såg ut. Stack ner skeden och smakade lite bara av vaniljsåsen och vart genast imponerad.

Wow vad gott. Det smakade smällt glass.

Den var krämig, len vaniljsmak och helt underbar.

Totalt motsattsen mot vad jag trodde. Jag väljer hellre den än det allternativ vi hade med lactos. Det här var super gott.

Dock skulle jag vilja ha lite mer vaniljsmak. Man kan blanda ner lite äkta vaniljsocker eller vaniljpulver och då är den en efterrätt i sig.


Helt klart över förväntan. Nu är jag ganska ny på det lactosfria sortimentet som finns men alla ni som måste välja bort eller väljer bort lactos ändå...Alpro Soya vaniljsås gör att ni kan äta en ljuvlig vaniljsås utan att få problem med magen.

Mumsfillibaba...och det ska bli spännande att testa fler produkter från Alpro Soya

Tack snälla för att jag fått en chans att testa eran ljuvliga vaniljsås.

Håll koll i butiken nästa gång efter denna hit.


Betyg: 8/10 cupcakes.


XOXO

fredag 28 oktober 2011

OXXO Design



OXXO design har funnits på den skandinaviska marknaden i snart 13 år.

Sedan januari 2011 driver Anna Larsson och Rob Andersson företaget och tar nu OXXO design in i framtiden. Anna var tidigare kollektionsansvarig på företaget.


Anna är ansvarig designer och hennes passion för smycken och design driver henne att skapa vackra, moderna smycken som man blir glad av.

Möten med olika kulturer har gjort Anna nyfiken och öppen vilket påverkar hennes design och får henne att vilja skapa smycken som berör och får människor att må bra.


Alla smycken är helt nickelfria.



När jag fick mitt första OXXO smycke kände jag lycka. Smyckena är stilrena men ändå mycket detaljrika. Man finner fort sina favoriter och det finns något för alla åldrar och typer.

Det finns även scarves, klockor och smycken för män och allt går att köpa direkt via deras webshop.


Smycket på bilden är det halsband jag bär från dom.

Det är ett rejält halsband som går att ha både med kort kraftig kedja och längre med lite smalare kedja. Kedjan är grov hur man än bär den. Och hjärtat är ett delikat mästerverk fyllt med silverpärlor och glittrande strass. Det är ett riktigt "Petronella" halsband och jag älskar det.

Men det slutar inte där....jag vill ha armband, örhängen och flera halsband :)

Jag kan varmt rekomendera detta företag och deras smycken.


XOXO



torsdag 27 oktober 2011

Ljuvlig kaka med vit choklad och macadamian cookie






















Macadamiannöt och vitchoklad cookie
ca50 st

Ingredienser:


225 gr margarin


5 dl Rörsocker Strö


2 st ägg


6 dl vetemjöl


1 tsk Vaniljsocker


1 tsk bakpulver


150 g grovhackad vitchoklad


50 g grovhackade macadamiannötter







Hur gör man:


Sätt ugnen på 175º.
Rör margarin, rörsocker och ägg pösigt.
Blanda i vetemjöl, vaniljsocker, bakpulver, blockchoklad och nötkärnor.
Rulla längder ca 2 cm tjocka, dela i 2 cm långa bitar. Rulla kulor.
Gräddas ca 12-15 minuter på bakplåtspappersbeklädda plåtar
Plätt lätt :) hoppas det smakar

måndag 24 oktober 2011

Fru Cupcakes hjärtar Baglady



Baglady är ett märke som verkligen står för glädje. Deras design når alla åldrar och smaker och levereras i vackra färggranna silkespåsar med tofsar på. Ja man blir lycklig innan man ens öppnat påsen.


En sann Baglady är lekfull, nyfiken, generös, passionerad och lycklig som person.

Och om det nu fattas några bitar av detta hos dig så kan jag garantera att du blir en sann Baglady när du har ditt första smycke.

Hela företaget lyser av lycka och glädje och det är svårt att inte smittas av detta.


Baglady har funnits sedan 2002 och växer sig starkare och starkare.

Det är som sagt svårt att inte fastna för deras vackra design, glada färger och glädjen som genomsyrar det hela.


Jag kan bara tala gott om Baglady och rekomendera det till alla tjejer/kvinnor i världen.

Jag hjärtar Baglady ;)


XOXO

Man lär så länge man lever




För ett tag sedan fick jag ett paket från Creative Design fyllt med produkter från Lekue.
Och en av produkterna i detta underbara paket var ett macaroon set. Innehållet var en siliconmatta med små formar i för macaroons och en stor decomax sprits med 6 olika spritsmunstycken. Och så var det en liten bok med recept också. Allt underbart inpackat i en låda full med macaroons bilder. Lycka helt enkelt.


I söndags tog jag fram lådan och gjorde lite macaroons. Vi hade ju Rosa Bandet dag på jobbet idag och ett av mina bidrag var rosa macaroons.


Det där med macaroons är ju inte helt lätt.

Jag gjorde först en sats efter receptet som kom med kitet men något blev fel och dom vart svåra att spritsa ut. Smeten vart för hård fast jag vägde och hade mig.

Då blev jag super tjurig och tänkte att jag ska ALDRIG göra macaroons igen.

Gick och sura ett tag....men gav upp. Jag VILL ju kunna detta..och jag ska vinna ;)

Är inte ofta tävlingsgalen men ibland slår det slint där uppe och jag måste helt enkelt.

Och jag gjorde en sats till...på ett eget recept.

Den vart mjukare men inte perfekt. Var påväg att slänga båda satserna i sophinken men tog med dom till jobbet ändå. Och tur var ju det. Dom var inte vackra men ohh så goda.

Dom var sega men samtidigt kakiga. Perfekta helt enkelt...om man bortser från hur dom ser ut.

Så nu måste jag bara lyckas göra vackra men behålla konsistensen....inte helt enkelt men ibland ska det ju inte vara det helt enkelt.


Siliconmattan kan jag varmt rekomendera till alla som ska ge sig på macaroons.

Man ser enkelt hur stora dom ska vara, dom kan inte rinna ut och rinna ihop med varann, den var enkel att slänga in i ugnen, enkel att göra ren och bus enkelt att få bort macaroonsen vilket annars kan vara svårt från bakplåtspapper.


Spritsen måste jag lära mig innan vi blir bästisar.

Jag älskar designen på spritsen men lyckades kleta ut smet ur locket så något gör jag fel helt enkelt. Men skam den som ger sig ;)

Spritsen var smidig att göra ren dock och enkel att få dit munstyckena och även få bort.

Bara jag får in snitsen med denna vackra sprits så kommer det gå galant :)

Den finns även i en mindre variant som heter Decopen och där får man 4 munstycken till.

Dessa 2 går även utmärkt att använda till annat som ska dekoreras...inte bara cupcakes och bakverk. Jag gillart :)


Tack Creative Design för att ni födde mitt macaroon begär. Nu finns inga gränser och jag SKA lyckas :)


XOXO













Rosa Bandet dagen





Idag den 24/10 har vi Rosa Bandet dagen på jobbet.


Vi har det varje år på jobbet och vi har även tryckt upp rosa fina tröjor som vi kan bära denna dag.


Vi brukar dekorera våran avdelning med rosa band och annat rosa. Vi bär något rosa på oss och så bakar vi rosa och har godis som är rosa.


Iår har vi även en insamling till Rosa Bandet som står på vårat rosa bord som är fyllt med ätbara godsaker och man kan då skänka en slant samtidigt som man får något gott i magen.


Det rosa kakfatet är mitt och jag har bakat rosa cupcakes med rosa frosting och rosa macaroons och överst är det rosa macaroons utan smet emellan.


Dessa macaroons är inte min favvo....jagf år inte till det helt enkelt. Men även om dom är super fula så vart dom tydligen goda. Och det är väll egentligen huvudsaken.



Glöm inte bort Rosa Bandet.



XOXO

Fru Cupcakes hjärtar Nivea



Nu är utlottningen slut.

Och jag kan tala om att ALLA ni som gillar Nivea på Facebook och skrivit en rad på bloggen får varsin nivea burk hemskickad.


Maila mig era adresser på petronella.nilsson@gmail.com


Det kommer paket från Nivea till er ;)


Tack för att ni var med och grattis.


XOXO

onsdag 19 oktober 2011

Fru Cupcakes rekomenderar



Ja jag vet...det är tidigt men jag kan helt enkelt inte låta bli :)

Åre Choklad är ju ett märke som jag skrivit om förut och dom firar ju 20år iår.

Ett underbart företag som växt från litet till ett väletablerat företag som finns både i sverige och utomlands.


Dom kommer hela tiden med nya praliner och annat gott och uppdaterar även inför varje säsong. Jag surfade in för att se om julchokladen kommit på tal. Och det hade den verkligen.

Jag valde 4 favoriter direkt som är en given hit i vinter.


Den första är pepparkakstryffel som är doppad i ljuschoklad, en perfekt gåva i vintertider och även en ljuvlig egoboost i mörkret.


Den andra är God Jul struten som passar perfekt att ta med som gåva till julbordet eller ge i julklapp. Den innehåller mörk chokladkola och tryfflar i smakerna saffran, apelsin, pepparkaka och vanilj. Juligt ljuvligt.


Den tredje är spröda pepparkakor med ett tunt hölje av ljuschoklad.

Perfekt till glöggen eller bara som dom är.


Den fjärde och sista är Glad Vinter struten som faktiskt håller heeeela vintern och kan glädja lääänge. Den innehåller tryfflar med smak av Irish cream, hallon och wiskey samt ljus chokladkola.


Det är inte slut där...titta in på Åre Choklad hemsidan och klicka hem era favoriter inför vintern/julen. Det finns fler nyheter och massor med annat gott.

Dom har ju även drickchoklad som tydligen ska vara galet gott...och det passar ju perfekt till vinterpicknick.


Åre Choklads produkter passar till alla tillfällen och även när du vill ge dig själv något lyxigt gott.

Det går att handla direkt via deras hemsida men säljs även på flera ställen ute i landet.

Jag kommer garanterat testa och ge Åre i jul.


XOXO

måndag 17 oktober 2011

Minirösti med fetaostkräm och parmachips











En liten mumsbit jag velat testa länge är minirösti med en krämig fetaostkräm och knaprigt parmachips.




I fredags gav mig på det och resultatet blev en perfekt plockmat och den första här på bloggen.



Denna rätt är även helt lactosfri men går givetvis att göra med lactos.







Det första jag gjorde var att sätta ugnen på 200grader.





Sedan skalade och rivde jag 2 mellanstora potatisar (det blev 6st rösti) och blandade dom med svartpeppar och en liten nypa flingsalt.





Gjorde småbollar som jag sedan plattade till. Värme på pannan med en STOR klick margarin från Carlshamn som är både mjölkfritt och lactosfritt.





När det smällt så läggs dom ostekta röstin ner i pannan.





Tog inte tid på stekningen men dom ska vara gyllene i färgen och kännas färdiga helt enkelt :)




Undertiden röstin steks lägg då upp parma skivor på bakplåtspapper på en plåt och in i ugnen tills dom hörnen rört sig uppåt. Det ska se knaprigt ut. Fattar ni? ;)




Om man ska göra fetaostkräm till flera tar man en burk philadelfiaost och en förpackning fetaost och smetar ihop till en krämig röra. Jag tog en creme cheese från Valio med vitlökssmak och fetaosten kommer från Arla och båda är lactosfria.





Mosa ihop dom till en krämig blandning och klicka eller spritsa dom på dom svala rösti och lägg sedan på en bit parmachips.




Jag älskar rödlök och det toppade jag mina rösti med. Det behövs något mer knaprigt tycker jag. Man kan även servera detta med en liten sallad av babyspenat och ruccola.










Bon Apetit ;)










fredag 14 oktober 2011

Nivea 100 år

Nivea är ett globalt hygien- och kroppsvårds märke som ägs av det tyska företaget Beiersdorf AG. 1911 gjordes upptäckten av eucerit, den första vatten-i-olja-emulsion avsedd att användas som hudkräm. Blandningen var den första stabila i sitt slag.


Företagets ägare Oscar Troplowitz namngav det NIVEA, från det latinska ordet niveus/nivea/niveum ("snövit").



Under 1930-talet lanserades, för Nivea, nya produkter såsom solskyddsmedel, raklödder och schampo.


Själv kommer jag ihåg mitt första minne med Nivea som skydd på läppar och kinder på vintern. En mjuk snövit kräm som doftade rent och fint. Den platta blåa burken som gav vita läppar och kinder och som alltid fanns i vårat badrumsskåp.


Idag har ju Nivea inte bara hudvård utan även makeup och har utvecklat sig enormt inom bla hudvård, hårvård och solskydd.

Det är en trygg klassiker helt enkelt som utvecklas enormt.


I samarbete med Nivea har jag nu äran att få lotta ut ett antal specialdesignade Nivea creme burkar med Rihanna motiv. Hon är deras model.


Det ni behöver göra för att vinna är följande: Gå in på länken http://www.facebook.com/niveasverige och "GILLA" och skriv sen att ni gjort det här på bloggen.

På Niveas facebook kan ni även bli en del av deras Rihannavärld och bla tävla och göra en musikvideo där du dansar med Rihanna.


Tävlingen håller på till 23/10


Gilla...gilla ;)


XOXO

Drömmer....

Jag älskar ju att baka....men jag gillar också plockmat.
Och jag vill lära mig mer om just plockmat.

Läste för ett tag sedan en artikel om en tjej som jobbar i USA med event och hon serverar allt i plockstorlek. DET är något jag skulle vilja ge mig på.

Tror jag ska ge mig på det i höst lite grann och lägga bakningen åt sidan en sväng.
Ja det är klart att jag kommer baka en del...bara inte drömma om det så mycket...och inte utvecklas. Blir lite mättad på allt bakande.
Iof kommer jag ge mig på projekt macaroons i höst men jag tror det finns plats för plockmat också.

Kan inte säga hur mycket tid eller hur många inlägg det blir om just plockmat men ska väll klara av 1 recept i månaden ialafall :) förhoppningsvis mer.

Ser framför mig massor med minimat vackert upplagt och dekorerat.
Att göra plockmat som är lika vackert som ett bakverk.
Håll koll...

XOXO

tisdag 11 oktober 2011

Tjejkväll med goodiebag ;)




I fredags hade jag bjudit 9 av mina finfina tjejer för lite plockmat och för att fira min födelsedag som har varit. Några av oss träffas varje dag på jobbet men en del av oss träffas inte så ofta.



Och det är inte så ofta vi får tid att göra något ihop allihop samtidigt.



2 av tjejerna hade fått föhinder så vi var inte riktigt samlad trupp.






När tjejerna kom fick dom en Mojito drink som ett välkomnande.



Jag fick underbara paket av dom och ett rim som var såå klockrent jag.



Det är det på bilden som jag fick...alltså...en flaska vin, ett örngott med gullig text och ljuvliga bilder, svarta träbokstäver, servetter (glömde dom på bilden :() och rödvinsglas från Sagaform som luftar vinet direkt i glaset. Dom är så söta :)






Jag hade valt att göra lite fel ordning så när alla kommit fixade jag kaffe och serverade efterrätt.



Det kommer i ett eget inlägg men jag bjöd på en himmelsk champangepannacotta med chokladganache. Har aldrig gjort det förut men tänkte att om det blir äckligt så låter det iallafall lyxigt :) men som tur var så var den helt ljuvlig.






När jag plockat undan var det dax för tjejernas goodiebags. Det kommer ett eget inlägg även om dom. Men jag hade satt ihop goodiebags till dom med hjälp av helt underbara företag.



Snacka om att dom vart förvånade när dom fick presenter på min kväll.



Men jag gillar att göra människor jag tycker om glada och det kommer direkt från hjärtat.



Dom vart super glada och och var snabba med att kolla in innehållet medans jag plockade fram plockmaten. Det var verkligen en cool grej att få ge tjejerna dessa. Såå himla kul och jag hoppas att jag får möjlighet att göra goodiebags igen någon gång i livet.



Kanske borde jobba med event.






Jag serverade kex av olika slag, ostar i mängder och parma av olika slag, pepparsalami, salami och kalkon. Till detta grönsaker också. Och serverade vin.



Vi åt, pratade och skrattade tills vi inte kunde äta mer.






Det var en kanon kväll och jag var helt lyrisk när kvällen var slut...men också helt slut.



Hade hållit hemligheten om goodiebagsen sååå länge så när jag gav dom släppte spänningarna och jag fick huvudvärk. Somnade på soffan och väcktes av Peter när han kom hem från ölprovning.






Tack snälla fina alla ni tjejer som gjorde min kväll kanon (även ni som inte kunde komma ;)) och tack till dom underbara företag som var med och gjorde mig och tjejerna lyriska.






XOXO

torsdag 6 oktober 2011

Champangepannacotta med chokladganache och hallon

En tjejkväll behöver ju efterrätt...och speciellt när den hålls hemma hos mig.



Jag funderade länge på vad jag skulle bjuda på och så kom jag på det :)


Pannacotta med smak av champange med en klick chokladganache och hallon.


Hade det smakat illa hade det ändå varit lyxigt att servera denna efterrätt. Men den var ljuvlig. Jag visste inte riktigt hur det skulle smaka då jag kan tycka att champange egentligen inte smakar mer än bubbligt alkohol men nu vet jag att det är en smak på den..en ljuvlig en. Men överdosera INTE det tror jag kan bli katastrof.


Men görs den enligt nedan är det en klockren och lyxig efterrätt. Tja ni kan ju göra ganachen så som ni brukar.




Hur gjorde jag då? Här kommer receptet så ni också kan bjuda på denna läckerhet.





Pannacotta med smak av champange


7pers



4 1/2dl grädde




1/2dl champange eller mousserande vin



2 gelatinblad



1/2dl strösocker



1 tsk vaniljsocker




Gör så här: Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten i ca 5min. Koka upp grädde och socker i en kastrull. Luft upp gelatinet ur vattnet och rör ner i grädden så det smälter. Låt det svalna.


Häll i champangen och vaniljsockret. Fördela i glas eller portionsformar.


Låt det stå i kylen i minst 3 timmar innan servering




Chokladganache




75gr fazer blå mjölkchoklad



1/2 dl grädde




25gr smör




Gör så här: Smält ihop allt i en kastrull på låg värme. Ta bort och låt det svalna.


Ställ in i kylen tills den är helt kall. Vispa den sen till önskad konsistens.




Voila..bon apetit ;)


XOXO









Fru Cupcake Goodiebag ;)

Den här underbara goodiebagen gav jag till tjejerna.




Tack vare underbara företag fick dom en påse med lycka.




Och även jag fick mig en underbar goodiebag.




Det är så sällan man får goodiebags och man blir sååå himla glad och lycklig.



Och tjejerna blev förvånade ;) det är ju en tjejkväll där vi firar min födelsedag..men det är så kul att ge ibland också.





Goodiebagsen innehåller:






Necessär med hudvårds produkter från Clarins






Armband från Baglady




Halsband/armband från OXXO Design




Doftljus från Yankee Candle




Bodylotion från Barnängen




Fazer cashewnöt från Fazer







Tack snälla alla ni som varit med i denna goodiebag.




Det är en ära att få ge era underbara produkter och att få bära dom....och äta och tända dom ;)




Kan inte beskriva hur tacksam jag är för att just jag fick dela era vackra produkter med tjejerna.





XOXO







Nu ryker det ;)





Ja alltså det är håret som ryker med en klippning.

Jag skulle ju ha klippt mig i fredags men hade ingen ork i kroppen. Nu har jag bokat ny tid till imorgon som också är en fredag jue.


Är lite nervös då det är rätt mycket hår som åker men jag har alltid mitt hår uppsatt...aldrig aldrig utsläppt så jag kan lika gärna klippa mig :)


Har satt ihop några bilder som jag ska ta med till frisören som hjälp och bla denna bilden på Robyn.

Det blir kort fast med en del hår som jag antingen kan ha hängande ner som på bilden ungefär eller ha bakåt.

Hmm kanske lät skumt det där-

Kommer iallafall blogga om min nya frisyr i helgen.


Imorgon kommer tjejerna. Ska bli super skoj.

En underbar fredag helt enkelt. Barnen åker till mamma och pappa för en myshelg.


XOXO



måndag 3 oktober 2011

Haft en underbar helg

Helgen har varit underbart trots förkylning.
Kan bara samanfattas som en helt underbar födelsehelg :)

Underbar familj, underbara vänner och underbar släkt.
Jag älskart helt enkelt.

Helgen har tagit på krafterna men det är det värt helt klart.
Mycket bakande har det blivit också och har tvättat händerna så dom är helt uttorkade nu.

I lördags fick jag frukost på sängen av min underbara familj.
Lucas hade varit med och fixat frulle och kom smygande till mig innan och frågade " mamma....om du skulle få frukost på sängen vad skulle du vilja ha då?". Söta unge.
Jag fick också varm choklad med marschmallows i. Underbart helt enkelt.

På lördagen hade vi fikabesök av fina E, M och A. Skulle ha bjudit på middag men det får vi ta när vi mår bättre helt enkelt. Sen fick jag överaskningsbesök av halva Familjen B.
Kvällen spenderade vi med film och mys och barnen fick vara vakna tills dom somnade.
Superduper mysig dag helt enkelt. Somnade helt slut men mycket lycklig.

Söndagen var det också fikadax. Med Peters släkt.
Bakade igen :) Och gjorde en super god tårta..som vart tokful.
Hade i hallonmousse, chokladganache och hade på cremefroting över hela tårtan.
Mums var det och inte för sött. Till och med Peter gillade den.
Fick massor med underbara presenter och blir såå himla glad.

Imorse vid 7-tiden ringde det på dörren :)
Jag tänkte att gud nu är det någon granne som sett att vi haft inbrott i bilen eller någe sådant.
Men när jag öppnade stod en rar kvinna där och gav mig ett litet gulligt paket och sa "expressleverans". Tog snopet imot paketet och skyndade mig in för att öppna.
Ohh det var en super söt liten ask som innehöll den sötaste och mjukaste lilla kanin jag sett.
Såå himla go. Och ett kort låg i åxå som avslöjade att det var från fina fina A, E och J.
Helt underbart och det gjorde min dag ljus och fin trots snor och huvudvärk.

Jag älskar att fylla år och denna helg har verkligen varit helt underbar.
Kommer dock fortsätta fira lite även nästa helg och det kommer också bli super mysigt.
Härligt när man kan fira lääänge denna mörka månad:)

XOXO